七台河大米是黑龙江省七台河市的特色美食，也是全国农产品地理标志之一。七台河所在的三江平原是世界上仅存的三大黑土平原之一，土壤富含有机质，非常适合水稻种植。七台河大米米粒整齐匀称，色泽亮白晶莹剔透，外形呈椭圆形；蒸煮时散发着诱人的饭香，饭粒洁白油亮，口感滑爽有粘弹性，软硬适中，香醇可口，即使冷饭也不会变质，是一款口感极佳的美食。