这个曾被评为中国十大名茶之一的西湖龙井，是产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山的茶，其发展至今，也具有1000多年的历史，西湖龙井茶，外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著，作为“绿茶皇后”，其也具有提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和胆固醇。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。