莲茸层层酥是一道特色小吃。所谓“层层酥”，是指它的外皮可以像酥皮一样层层撕开，里面夹着莲茸馅。莲茸是一种常见的野生菌，富含多种营养物质，口感鲜美且具有很高的药用价值。制作莲茸层层酥需要用到高筋面粉、奶油、鸡蛋等材料，并且要按照一定的比例混合搅拌，制成面团。然后将莲茸与糖、油等原料混合搅拌，制成馅料。将面团分成若干份，擀成薄片，涂上奶油，叠加成几层，再把馅料包入其中，最后将整个饼坯放入烤箱中烤制。这样，在烤制的过程中，饼皮上的奶油会渗透到每一层之间，使得整个饼皮更加酥脆可口，馅料也更加美味。莲茸层层酥除了具有独特的口感和香味之外，还有很高的营养价值，可以增强人体的免疫力和