克拉玛依凉皮是新疆克拉玛依的美食特产,它面皮柔软,薄得透明,却筋道有韧劲。切成指宽的凉皮,浸在红红亮亮的汤汁里,上面放几根香菜叶,黄瓜丝,面皮柔软而有筋感,拌料酸中带有辣香,味道麻辣鲜香爽口,让人回味无穷。