番红花是一种很珍贵的中药材，它的柱头就是药用的部分。该花用于治疗忧思郁结，胸膈痞闷，吐血等都有着很好的功效。它原产欧洲南部。比较喜欢冷凉湿润和半阴环境，较耐寒，宜排水良好、腐殖质丰富的沙壤土。