蓝莓是一种分布于朝鲜、日本、前苏联，欧洲等地的杜鹃花科、越橘属植物，其果实较大，酸甜，味佳，可用以酿酒及制果酱，也可制成饮料，作为人类五大健康水果之一，其含有大量的花青素，可以清除自由基，抑制黑色素沉着，淡斑美白，延缓皮肤衰老。适量食用蓝莓还可以促进视网膜细胞中视紫质的再生成，改善视力，预防重度近视。此外，蓝莓中的抗氧化剂能够增强记忆力，防止脑神经老化等功能。