尚志黑木耳是黑龙江哈尔滨传统的风味美食，其生长环境独特，耳片胶质厚，富弹性，半透明，耳面光滑光亮，耳质轻柔爽口。也是一种独具风味的食用菌类食材，可煲汤也可清炒，口感清爽，滑而不腻，耳香浓郁，营养丰富，多吃更有预防癌症的作用。