曹正是《水浒传》中的人物。东京开封府人氏，世代屠户出身，屠宰牲口非常拿手，人称操刀鬼。他曾拜八十万禁军教头林冲为师，后替财主到山东做生意，因赔光本钱回乡不得，便入赘一农家做赘婿，开了一家酒店。曾协助鲁智深、杨志夺取二龙山。后与三山头领一同归顺梁山。大聚义时，成为一百零八将之一，排第八十一位。