嵊泗贻贝是浙江省舟山市嵊泗县特产，其为海鲜中的佳品，历来也被评为中国国家地理标志产品，其具有个大、鲜嫩、肉肥、出肉率高的品质特点，而且还含有人体需要的缬氨酸、亮氨酸等8种必需氨基酸，营养价值颇高，素有“海中鸡蛋”之称。