古典鸡是广西梧州的历史名鸡，也是岑溪市主要长寿食品之一，古典鸡体型小巧、外貌华丽、爱啄好动，经过烹制后的鸡肉肉质细嫩、味鲜而醇香、皮薄骨细、皮下脂肪适度、鸡肉味特别浓郁，可以用于制作多种美食的主食材，营养丰富，美味可口。