益阳白粒丸是一种传统小吃，产于湖南省益阳市，以其口感独特、香味浓郁、营养丰富而享有盛名。白粒丸主要原料是糯米粉和红薯粉，加上白糖、芝麻、桂花等食材制成。其制作过程繁琐，需要多次揉制、发酵、蒸煮等，手工制作成品口感细腻，甜香适中，有嚼劲，回味悠长。