寨下水库休闲垂钓中心位于赣州市南康区，是一处集垂钓、休闲、娱乐为一体的综合性水域景区。水库总面积约3000亩，水深20-30米，是一处著名的渔场，有着丰富的鱼类资源，如草鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲈鱼等。这里还设有渔具租赁、餐饮、住宿等服务设施，游客可以在此享受到纯净的水域环境，感受钓鱼的乐趣。同时，中心还有休闲娱乐项目，如篝火晚会、露营等，让游客可以在尽情垂钓的同时感受到大自然的美妙。