怎么挑选冬瓜，冬瓜的挑选一般要求油亮滑润、没有病虫害、没有凹凸、没有腐烂、没有变色，表面绿润有光泽，质地脆嫩，汁多味甜。跟小编一起看下应该如何选择冬瓜！
1、看品种：市场上常见冬瓜有三种类型，即青皮、黑皮、白皮冬瓜。黑皮冬瓜肉厚，可食率较高；白皮冬瓜肉薄，质松，易入味；青皮冬瓜则介于二者之间。
2、看外表：冬瓜外表形如炮弹般的长棒形，瓜条匀称，表皮有一层粉末，皮不软、不腐烂、无伤斑为好。
3、掂重量：再次是掂一下冬瓜的重量，如此也可以比较好的判断冬瓜的优劣。那么一般以瓜体重的冬瓜质量较好，瓜身较轻可能是已经变质的。
4、掐瓜肉：挑选时可用指甲掐一下，瓜皮较硬，肉质致密，是质量较好的冬瓜。