空心菜煮多久合适 - 什么时候煮空心菜比较合适

空心菜煮多久合适，空心菜煮的时间要根据口感来确定，一般煮3-4分钟，叶片变软即可，保持叶片的颜色鲜绿，煮的时间过长容易变软而失去新鲜口感。跟小编一起看下- 什么时候煮空心菜比较合适！

- 什么时候煮空心菜比较合适

煮空心菜最好在深夜或者凌晨时候煮，因为这种时候空气湿度比较高，能够让空心菜吸收到更多的水分，从而保持菜肴的口感柔软。另外，深夜煮空心菜还有一个好处就是可以避免被太阳暴晒，因为太阳辐射会使空心菜变得干燥、口感不佳，所以深夜煮空心菜最佳。

空心菜煮多久合适

空心菜煮2~5分钟合适。空心菜比较容易熟，煮2~5分钟即可，若煮的时间太长，不仅会降低口感，还可能会使空心菜变黑。

空心菜的营养价值：

1、空心菜的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是由纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。

2、空心菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染。

3、空心菜嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。