大乌参哪些人不能吃,大乌参不适合肝病患者、糖尿病患者、肾病患者、贫血患者及小儿食用。跟小编一起看下什么人不能吃大乌参!

什么人不能吃大乌参 大乌参哪些人不能吃

什么人不能吃大乌参

小孩不能吃大乌参,因为大乌参的毒性较强,小孩的肝脏和肾脏功能还不够完善,不能有效地代谢大乌参中的有毒物质,如果吃了大乌参,容易引起腹泻、呕吐、头晕等中毒症状,甚至出现肝肾损害等严重症状,所以小孩不能吃大乌参。

老年人也不能吃大乌参,因为老年人的肝肾功能也不太好,无法有效代谢大乌参中的毒性物质,容易出现毒性反应,严重的话可能会出现肝肾损害等严重症状,所以老年人也不能吃大乌参。

患有糖尿病的人也不应该吃大乌参,因为大乌参中含有较多的糖分,患有糖尿病的人吃了大乌参容易引发血糖升高,影响病情治疗,所以患有糖尿病的人也不能吃大乌参。

怀孕期间的孕妇也不能吃大乌参,因为大乌参中的毒性较强,容易引起腹泻、头晕等中毒症状,而且可能会影响胎儿的发育,所以孕妇怀孕期间不能吃大乌参。

以上人群都不能吃大乌参,普通成年人吃大乌参可以改善贫血、抗疲劳等症状,但一定要注意量的问题,不能过量,以免出现毒性反应。

大乌参哪些人不能吃

1、孩子不宜吃乌参,因为乌参里面没有孩子需要的营养成分。

2、肾脏功能不好的人不能吃乌参,因为乌参蛋白质太高,会增加肾脏负担。

翡翠大乌参

主料:水发大乌参1000克,西兰花300克,葱粒5克,红辣椒末3克,酱油、味精、白糖、清汤、葱油、花生油各适量。

做法:

1、西兰花切成小朵,加调味炒熟。

2、炒锅置旺火上,倒入花生油烧至八成热时,将乌参皮朝上,放在漏勺中,放入油锅里,并轻轻抖动漏勺,炸至听到微小爆裂声,捞出沥干油。

3、把锅内热油倒出,留适量底油,放入大乌参(皮朝上),加绍酒、清汤、酱油、白糖,加盖烧沸后,改用小火焖至入味,取出大乌参,皮朝上放在长盘中。锅里汤汁放入葱粒、红辣椒末、味精,用湿淀粉勾芡,淋入葱油推匀,出锅浇在大乌参上,两旁摆上西兰花即可。

虾籽大乌参

主料:海参250克、淀粉13克、虾籽2克、小葱20克、黄酒15克、大豆油30克、白砂糖4克、味精2克、猪油30克、酱油10克。

做法:

1、炒锅置中火上,放入熟猪油、烧到五、六成热时,放入葱结炸出香味,即成葱油。

2、炒锅置旺火上烧热,放入热豆油,烧到八成熟时,将水发大乌参皮朝上放在漏勺里,浸入油锅,并用漏勺轻轻抖动,炸到爆裂声减弱微小时,捞出沥油。

3、随后把锅内热油倒出,锅内留余油,放入大乌参,再加入黄酒、酱油、炒肉卤24毫升、白糖、干虾籽、肉清汤150毫升烧开,加盖,用小火烧四分钟左右。

4、再改用大火,用漏勺捞出大乌参,皮朝上平放在长盆里。

5、锅里的卤汁加入味精,用湿淀粉勾芡,接着边洒葱油边搅拌,把葱油全部搅进卤汁后,撒入葱段,将卤汁浇在大乌参上即成。