红背菜怎么做才好吃,红背菜可以用烧、炒、炸等多种方法做出美味的菜肴。烧的时候,要倒入适量的油,再放入红背菜翻炒,待菜变软,再加入盐、花椒、葱花,再炒出香味即可。炒的时候,要先将红背菜洗净,切成小块,再放入油锅中,加入调料,放入葱花,翻炒至熟,即可享用美味的红背菜。跟小编一起看下你有什么秘诀使红背菜变得美味!

你有什么秘诀使红背菜变得美味 红背菜怎么做才好吃

你有什么秘诀使红背菜变得美味

烹饪红背菜的秘诀有很多,我最喜欢用的秘诀有:

一、挑选新鲜红背菜:选择新鲜的红背菜,红背菜的叶片要软绵,红背菜的梗要细嫩,抓一下红背菜梗,若有汁液流出,则为新鲜红背菜。

二、清洗干净:将新鲜的红背菜清洗干净,洗涤时可以加入适量的食醋。

三、择佐料:可以根据自己的口味加入不同的佐料,如:姜片、蒜末、葱末、辣椒粉等。

四、调料:配料完毕后可以加入适量的盐、糖、醋、酱油等调味料,调制出一道美味的红背菜。

五、烹饪:将红背菜和佐料一同放入锅中,大火烧开后改小火煸炒,煸炒至红背菜变软烂,关火,即可享用美味的红背菜。

红背菜怎么做才好吃

1、首先把红背菜洗干净,在洗菜的同时,把下面的老红背菜叶直接摘掉,只留比较嫩的红背菜叶即可。另外还要准备一些葱末,姜末和蒜末。平底锅里放花生油,待油热后,先放入葱末,姜末和蒜末煸炒,待炒出香味后,把红背菜放进锅中,反复翻炒,时间大约5分钟。然后加入盐,鸡精还有少量糖进行调味即可。

2、红背菜中含有胡萝卜素、维生素C等多种营养成分,平时可以将红背菜的嫩叶摘下洗净当成蔬菜食用,适量的食用还能给人体补充所需的养分。