红烧鹅怎么做,红烧鹅是一道美味可口的传统家常菜,做法简单,先将鹅肉搅拌上料酒、姜片、葱段等调料,然后放入平底锅中,加入清水煎熟,最后放入红烧酱汁,收汁即可。跟小编一起看下怎样做红烧鹅!
怎样做红烧鹅
红烧鹅是一道深受欢迎的家常菜肴,非常可口。那么,怎样做红烧鹅呢?
1.首先,准备好鹅肉、葱、姜、蒜、大葱、香油、料酒、盐、白糖等调料,以及蘑菇、青椒、胡萝卜等蔬菜。
2.将鹅肉洗净,加入料酒、盐、白糖、香油等调料腌制。
3.取一口锅,加入适量油,烧热后放入葱、姜、蒜、大葱爆香。
4.将腌制好的鹅肉放入锅中,加入适量清水,放入蘑菇、青椒、胡萝卜等蔬菜,盖上锅盖,煮至鹅肉熟烂,加入适量酱油调味,即可出锅。
红烧鹅烹制完成,色泽鲜亮,香气扑鼻,口感鲜美,极具风味。怎样做红烧鹅,就是如此简单,让我们赶紧动手试一试吧。
红烧鹅怎么做
1、食料准备:鹅1000克、油、盐、糖、葱、姜、大蒜、酱油适量。
2、将鹅子洗净,剁成块,烧一锅开水,将鹅肉泡一下,泡至鹅肉变色即可,同时将葱姜蒜切沫备用。
3、泡好的鹅肉,用清水再洗一遍。
4、热油锅,加适量白糖,熬制金黄色。
5、糖熬好后,放入备好的鹅肉翻炒,放入切好的葱姜蒜沫。继续翻炒。
6、加入适量酱油调味,倒入开水,水没过鹅肉即可,炖大约40~50分钟。
7、炖至8成熟时根据个人口味放入适量的食盐,继续炖,直至炖熟,收干汁,装盘。