糊饼怎么做,糊饼是一种简单可口的传统食品,制作方法也很简单。首先把面粉、鸡蛋、糖、油等混合,然后煎成饼,最后把糖粉撒在上面即可。糊饼既可以单独食用,也可以搭配其他食材,比如肉、蔬菜等,口感丰富,很受欢迎。跟小编一起看下如何制作糊饼!
如何制作糊饼
制作糊饼很简单,只需准备米粉、清水和食用油。
首先,将米粉加入适量的清水中,用勺子搅拌均匀,让米粉充分沾湿;接着,用手搓揉米粉,直到粉团变硬为止,然后将米粉团擀成薄薄的饼皮;其次,把饼皮放入油锅,用中火慢慢煎炸,让糊饼变成金黄色;最后,把糊饼放出,即可享用美味的糊饼。
糊饼不仅口感香脆,而且制作简单,是大家最爱吃的小吃之一,泡上豆汁或糖水,更是美味可口。
糊饼怎么做
1、材料:玉米面80克、韭菜2两、鸡蛋2个、虾皮50克、香油适量。
2、鸡蛋打成蛋液,虾皮洗净并攥干水分,炒锅放油,油温8成热,倒入蛋液并迅速搅拌成鸡蛋碎,随后加入虾皮同时煸炒,煸炒至鸡蛋金黄,虾皮水分炒干即可关火。
3、鸡蛋和虾皮晾凉,放入切好的韭菜,在韭菜上倒适量的香油,防止韭菜出汤,用油锁水。
4、把所有食材进行混合搅拌,放入少许盐和味精即可。
5、玉米面放入凉水,搅拌成用手能攥成团即可。
6、平底锅刷少量食用油,把玉米面用拍的方式在平底锅拍出一个饼状,越薄越好。
7、随后放入拌好的馅料,小火低温,盖上锅盖,耐心等一会,开盖晃动平底锅,饼底晃动了,开盖继续小火烤制,直到饼底焦黄,韭菜成熟即可。