冷冻的大鱿鱼片怎么做好吃，冷冻的大鱿鱼片是一道既美味又容易做的美食。首先将鱿鱼片放入温水中浸泡一段时间，再用料酒、醋、盐、葱姜蒜等调料腌渍。将腌渍好的鱿鱼片放入油锅中炸至金黄色，最后撒上香葱末即可。跟小编一起看下如何烹饪冷冻的大鱿鱼片！
如何烹饪冷冻的大鱿鱼片
大鱿鱼片是一种受欢迎的海鲜食材，其口感柔软，滋味鲜美。如何烹饪冷冻的大鱿鱼片呢？下面是一个简单的烹饪方法：
1、准备好所需的食材：冷冻的大鱿鱼片、生姜、香葱、蒜末、料酒、酱油、糖、醋、淀粉、植物油。
2、将大鱿鱼片放入温水中解冻，然后用清水将解冻后的大鱿鱼片冲洗干净后沥干水分。
3、热锅内倒入植物油，将生姜、香葱、蒜末爆香，然后将解冻的大鱿鱼片放入锅中煎煮，煎至表面金黄色。
4、将料酒、酱油、糖、醋、淀粉混合均匀，倒入大鱿鱼片中翻炒，最后加入适量的清水，调节成稠糊状汁，煮至汤汁变稠即可。
烹饪冷冻大鱿鱼片这道菜并不复杂，只要按照上述步骤煮制，就可以做出美味可口的大鱿鱼片供大家享用。
冷冻的大鱿鱼片怎么做好吃
1、材料准备：鱿鱼片300克、锅巴（小米）200克、干香菇50克、大葱15克、猪油100克、料酒25克、酱油25克、盐5克、胡椒粉1克、味精2克、豌豆淀粉20克、香油15克。
2、将鱿鱼片提前用泡发后清洗干净，用开水冲洗2至3次，使其碱味去掉，胀发。
3、将锅巴掰成3厘米大的块，水发香菇去蒂洗净，葱切成段。
4、锅内放入清汤250毫升、料酒、酱油、盐，将鱿鱼片烧开氽过，再倒入漏勺内沥干水分。
5、锅内放入猪油烧到六成热，下入香菇炒一下，加入浓鸡汤500毫升和味精，调好味，用湿淀粉调稀勾芡。
6、下入鱿鱼片烧入味，撒胡椒粉和葱段，放香油，装入汤碗内。
7、起锅内放入猪油烧到七成热，下入锅巴炸焦酥成金黄色，倒入漏勺内沥油。
8、将锅巴放在桌上，立即将鱿鱼片倒入锅巴上，即可听见劈啪声，即成。