李子怎么做蜜饯 如何制作李子蜜饯

李子怎么做蜜饯，李子蜜饯是一种古老的中国传统食品，它将李子放在清酒中浸泡，使之入味，再将其置于温度适宜的条件下腌制，加入少量的糖、果酱、糖浆等调料，最后放入小碗中定型，形成一种风味独特的蜜饯。跟小编一起看下如何制作李子蜜饯！

如何制作李子蜜饯

李子蜜饯的制作步骤如下：

1.准备材料：洗净的李子，糖，水，醋，柠檬汁，葱，姜，八角，花椒，香叶，桂皮。

2.将李子放入清水中浸泡，以去除其表面的杂质。

3.把糖加入水中搅拌均匀，将搅拌好的糖水浸泡李子中，放置两小时以上，让李子入味。

4.将葱姜切碎，将八角，花椒，香叶，桂皮放入滤网，放入糖水中浸泡。

5.将放入糖水中浸泡的李子捞出，倒入混合醋和柠檬汁的混合液中，搅拌均匀，腌制3-5小时。

6.将腌制好的李子捞出，放入盛装调料的容器中，拌入葱姜，八角，花椒，香叶，桂皮，继续拌匀，即可食用。

李子怎么做蜜饯

1、准备材料：李子500克，白砂糖200克，蜂蜜40克，水150克。

2、李子洗净并取出果核。将果肉放入开水中烫煮，待李子色泽由绿变黄，即捞出放入清水中过凉，然后捞出备用。

3、取白糖150克，加入150克的水煮成糖液。将李子肉倒入糖液中，腌制半天。然后将糖液滤出，再加50克白糖溶解后倒入烙制再进行半天的腌制。腌制时要经常上下翻动，搅拌均匀。

4、将腌制好的李子和糖液一起煮开10分钟左右，然后将蜂蜜倒入，继续煮约30分钟，捞出李子，冷却后就成了李子蜜饯。