板栗发芽有没有曲霉素，板栗发芽时含有曲霉素，它是一种有毒的芽孢毒素，可以引起呼吸道和肠胃系统疾病，应避免食用未熟透的板栗及其发芽物。跟小编一起看下板栗发芽时含有曲霉素吗！

板栗发芽时含有曲霉素吗 板栗发芽有没有曲霉素

发芽的板栗中含有黄曲霉素，这种成分毒性较大，即使经过高温煮制，也很难完全杀灭，若是不小心过多误食，对身体的伤害极大，可能会出现中毒的现象，因此板栗发芽后，不建议将其煮熟食用。