炒丝瓜怎么炒好吃，炒丝瓜是一道美味可口的家常菜，准备材料：丝瓜、葱、蒜、盐、酱油、醋、鸡精、白糖。首先将丝瓜洗净切片，葱蒜切碎，再将切好的丝瓜放入锅中，加入少许油，小火翻炒，加入葱蒜和其它调料，翻炒均匀即可。跟小编一起看下怎样烹饪才能让炒丝瓜变得美味！
怎样烹饪才能让炒丝瓜变得美味
炒丝瓜是一道经典又简单的家常菜，烹饪它需要掌握一定的技巧才能烹饪出可口美味的丝瓜。首先，要挑选新鲜的丝瓜，尽量选用较硬的丝瓜，硬的丝瓜口感才会更好。其次，要把丝瓜切得细一些，切得细的丝瓜在炒的时候会更有嚼劲，炒的时候也要把火调大，炒的时间也要越短越好，让炒出来的丝瓜有嚼劲又不干柴。最后，要把调料放在最后，用适量的食用油和盐，炒出来的丝瓜更具有口感。另外，也可以放一些调料，比如花椒粉、孜然粉等，让丝瓜更具有滋味。
炒丝瓜怎么炒好吃
准备材料：海鲜菇一包、丝瓜３根、鸡蛋３个、食用盐、红菜椒、鸡粉、葱段。
做法步骤：
第一步：首先把丝瓜削去外皮洗干净。注意哦。丝瓜如果出现发苦的情况，则不能再进食了，这是丝瓜变质的一种表明，丝瓜变质会出现生物碱糖苷的大量积聚，进而出现苦味，所以，吃丝瓜前，最好用舌头先尝试一下是否有苦味，如有，应丢掉，不可食用，以免出现中毒的情况。
第二步：在准备适量的海鲜菇，剪去根部，清洗干净备用。
第三步：丝瓜去头去尾，然后再削成块，加入清水把丝瓜泡一下，这样是为了防止丝瓜与氧气多接触变黑，平时大家做丝瓜最后即切即食。
第四步：碗内打入三个鸡蛋，把鸡蛋搅散。锅中加入油，烧热后下入蛋液，把蛋液底部煎黄之后给它翻一下面，另一面煎黄盛至盘中备用。
第五步：锅内留底油，放葱姜爆香，加入丝瓜爆香，再加入食用盐，开火翻炒。
第六步：丝瓜变色之后加入清水，再加入海鲜菇把海鲜菇翻拌均匀，开大火煮开。
第七步：煮一分钟后加入鸡蛋，再撒上一些红菜椒，少加一点鸡粉，最后再撒上写一些葱段就可以出锅啦。