鸭杂怎么炒,鸭杂炒法:1.将鸭杂洗净,切成小块,加入葱姜蒜末,腌制15分钟;2.热锅,加油,放入鸭杂,翻炒至肉质变软熟;3.加入调料,翻炒均匀,待肉料变色即可出锅。跟小编一起看下怎么做鸭杂!
怎么做鸭杂
鸭杂是一道清淡的家常菜,营养均衡,口感鲜美,是每个家庭中的最受欢迎的菜肴之一。
首先,准备好所需的食材,包括一只鸭子、葱、姜、蒜、香菜、胡椒粉、料酒等。
其次,将鸭子洗净,然后将其切成小块,用淀粉腌制十分钟,再用热水把淀粉水洗掉。
然后,将锅烧热,放入少许油,将葱、姜、蒜、香菜炒香,再放入鸭肉翻炒,加入料酒、盐、胡椒粉调味,加入少许水,焖煮约五分钟,即可出锅。
最后,将鸭杂上桌,搭配新鲜蔬菜,就可以享用美味的鸭杂了。
鸭杂怎么炒
1、内脏洗净切碎。
2、青椒,大蒜等作料准备好。
3、茶油烧热后放入内脏翻炒
4、炒至颜色发白。
5、放入生姜和大蒜,接着放入料酒。
6、放入酱油调色调香。
7、放入青椒,剁辣椒和大蒜叶。
8、大火快炒,翻炒个3分钟左右即可。
食用价值:
鸭是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益。