切蛋糕怎么做可以使切口平整 怎么切蛋糕才能保证切口平整

切蛋糕怎么做可以使切口平整，切蛋糕的秘诀在于使用一把锋利的刀，先将蛋糕表面涂上一层低温奶油，然后沿蛋糕的边缘轻轻拉出一刀，再按照自己想要的形状将蛋糕切开，即可得到平整的切口。跟小编一起看下怎么切蛋糕才能保证切口平整！

怎么切蛋糕才能保证切口平整

在切蛋糕之前，最好先将蛋糕放入冰箱冷藏20-30分钟，这样蛋糕会更加坚硬，切口也会更加平整。再拿出蛋糕，使用刀口从上到下慢慢的切，切的力道要均匀，切口要保持一致，不要用太大的力把蛋糕切开。如果是圆形蛋糕，用把手握住刀口，切蛋糕时，让刀轻轻滑动，让刀边内缩，不要拉扯蛋糕，否则切口会不平整。如果有切口比较凹陷的情况，可以用切蛋糕的刀反向慢慢的把凹陷的地方修整平整。

切蛋糕怎么做可以使切口平整

切蛋糕时用热水烫一下刀或者在刀上面涂黄油可以使切口平整。

1、热水中烫一下。在切奶油蛋糕时，刀上总会沾到很多奶油，让人都感到困扰。其实，在切之前可以先把刀在热水中烫一下，再去切蛋糕，这样蛋糕就不会粘刀上了。

2、同样的道理，在刀上面粘上黄油，也是可以的，不沾奶油才会切的平整。因为刀在开水中加热之后，在切蛋糕的时候，刀口接触到奶油，便会融化，所以刀口不会沾奶油的。