择波菜和芹菜时应去掉什么 择波菜和芹菜需要去掉什么

择波菜和芹菜时应去掉什么，择波菜和芹菜时，应当去除头部及根部，剩下的部分切成薄片，再用清水洗净，即可使用。跟小编一起看下择波菜和芹菜需要去掉什么！

择波菜和芹菜需要去掉什么

择波菜和芹菜需要去除叶子上的茎和多余的根，然后把芹菜洗净，切成段或切成细丝。择波菜则可以切成小块，或者切成条状。在去掉外皮之前，需要将芹菜用手指或者刀子按着芹菜的节点拆开，以便去除芹菜外层的硬壳。择波菜的处理方式也是类似的，只需要将择波菜的叶子拆开，然后把择波菜的外壳剥开，去除里面的硬壳。最后，洗净择波菜和芹菜，把它们切成更小的块，准备烹饪即可。

择波菜和芹菜时应去掉什么

1、首先无论是菠菜还是芹菜，都应该首先去除菜上泥沙、根须、黄叶和烂叶。芹菜去根，菠菜要去根须。

2、菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达１米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。菠菜原产伊朗，中国普遍栽培，为极常见的蔬菜之一。

3、芹菜，属伞形科植物，品种繁多，在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积，是中国人常吃的蔬菜之一，其富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、Ｂ族维生素、钙、磷、铁、钠等。