怎样泡辣椒才会脆不软 何种方法可以使辣椒变得脆而不软

怎样泡辣椒才会脆不软，将辣椒洗净，把蒜头拍碎，加入油、盐、料酒和糖，煮至沸腾，把辣椒放入锅中，煮至辣椒变脆，即可。跟小编一起看下何种方法可以使辣椒变得脆而不软！

何种方法可以使辣椒变得脆而不软

让辣椒变得脆而不软，除了通常的烹煮外，还可以采用如下方法：

1. 在烤箱中烘烤：将辣椒放入烤箱，以180°-200°C的温度烘烤15-20分钟，即可使辣椒变得脆口而不软。

2. 发酵：将辣椒切碎，放入容器中，加入少量清水，加热至50°C，发酵4-6小时，然后晾干，使辣椒变得脆而不软。

3. 烘干：将辣椒放入烘干机，以50°C的温度烘干2-3小时，使辣椒变得脆而不软。

4. 烘焙：将辣椒放入烤盘，放入烤箱，以180°C的温度烘焙20-30分钟，使辣椒变得脆而不软。

5. 烧烤：将辣椒放入烧烤架，以200°C的温度烧烤10-15分钟，使辣椒变得脆而不软。

怎样泡辣椒才会脆不软

泡辣椒脆而不软的方法：

1、准备材料：辣椒350克、清水1000克、盐50克、冰糖15克、八角1个、花椒7粒、桂皮1块。

2、辣椒清洗干净，不要摘蒂，然后晾晒2个小时，晾干水分，晾干后再把蒂摘了。

3、然后把玻璃罐清洗干净，晾干，放入辣椒。

4、锅里放入盐、八角、花椒、桂皮、冰糖，然后加入清水，烧开晾凉。

5、晾凉的汤汁，倒入辣椒瓶里，然后在上面淋上一圈的白酒。

6、盖上盖子密封保存一个月即可。