牛肉怎么烧最好吃视频很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看烧牛肉怎么做好吃视频，希望可以帮助到你。
烧牛肉怎么做好吃视频
红烧牛肉好吃，教你做法
食材明细
牛腱子肉500克
胡萝卜100克
郫县豆瓣20克
盐5克
料酒10克
白糖10克
葱15克
姜10克
花椒2克
八角2克
草果3克
酱油3克
香菜3克
桂皮3克
干山楂适量
咸鲜口味
烧工艺
数小时耗时
简单难度
1
备牛腱子肉。
2
切成2.5厘米左右的方块。
3
牛肉入开水焯过。
4
焯好的牛肉。
5
胡萝卜切成滚刀块。
6
胡萝卜用开水焯过。
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备花椒、八角、草果、桂皮、干山楂、郫县豆瓣。
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葱切段，姜切片。
9
炒锅置火上，入油烧至7成热。
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放入郫县豆瓣小火炒至酥香吐油。
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倒入500克温水，捞出豆瓣渣。
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放入牛肉。
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烧开撇去浮沫。
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加料酒、酱油。
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加八角、桂皮、花椒、草果、干山楂。
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放葱姜。大火烧开转小火，炖制。
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另起一锅，入油加糖，小火炒糖色。
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炒至起沫变红棕色，迅速离火。
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将糖色倒入牛肉中。
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大约炖1小时后，加盐，再炖制半小时。
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放入胡萝卜同烧至软熟。
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转旺火将汤汁烧稠，盛入盘中，撒上香菜即可。
牛肉怎么烧最好吃的家常做法
做法如下：
食材准备：牛肉500克
辅料准备：草果1个、干辣椒2个、丁香7粒、香叶2片、香果1个、肉蔻4粒、八角1个、栀子1粒、槟榔1片、白芷1个、荜拨1个、食用油8毫升、葱花适量、老抽3克、料酒5克、生抽5克、盐3克。
一、将草果、干辣椒、丁香、香叶、香果、肉蔻、八角、栀子、槟榔片、白芷、荜拨放入香料包中。
二、锅中放油，放入适量葱花爆香，倒入牛肉粒，翻炒至变色。
三、加入老抽、料酒、生抽、盐，翻炒后小火炖30分钟。
四、另起炖锅，倒入炒过的牛肉，加热水没过牛肉，放入香料包。
五、大火烧开转小火炖2小时，出锅即可。
牛肉怎么做最好吃
牛肉最好吃的做法是：土豆烧牛肉。材料：牛肉、土豆切滚刀、红萝卜切滚刀、生抽、老抽、姜片、葱段、蒜瓣、八角、花椒粒、桂皮、盐、糖、香菜。
做法：
1、牛肉切小块，锅里烧开水，焯掉血水，沥干备用。
2、锅里放油，油热放入八角，花椒粒，桂皮炒香，铲出来放入烧菜用的小漏球里。没有小漏球就直接加姜片，葱段，蒜瓣和前面的香料一起炒香。我是在余油里加姜片，葱段，蒜瓣炒香，再加入沥干水分的牛肉一同翻炒均匀。
3、加入料酒，生抽，老抽，翻炒均匀后加热水（一定要热水，否则牛肉遇冷水就发紧，不容易煮烂）刚刚淹过牛肉，放入2里的香料漏球，大火烧开后，改小火慢慢炖一个小时左右，这个取决于牛肉切的大小。
4、等牛肉炖得软烂了加入土豆，红萝卜，盐，糖翻炒均匀再继续炖至土豆，红萝卜入味后大火将汤汁收浓稠就可以出锅了。
5、撒上香菜味道更好。
水煮牛肉的做法是：
材料：牛肉400g、青笋、蒜苗、牛肉高汤、花椒、干辣椒、姜、葱花、盐、郫县豆瓣酱、盐、味精、淀粉、油。
做法：
1、牛肉切薄片，加淀粉、盐腌十分钟。
2、蒜苗青笋切段，姜切末。
3、油锅烧热，入干辣椒、花椒炸香后捞出碾碎备用。
4、锅内留油，下姜末和一汤匙辣豆瓣炒香，加高汤，放入青笋蒜苗煮至断生，捞出铺在碗底备用。
5、将牛肉片抖散入锅内煮熟，盛出铺在煮好的青笋蒜苗上，加入少许汤，撒上辣椒和花椒碎，葱花。
6、锅内烧油八成熟，浇在辣椒上即可。