格鱼怎么红烧很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看，希望可以帮助到你。
格鱼怎么做最好吃
食材
葛鱼 2条
八角，花椒 适量
小米椒 适量
葱段，蒜片 适量
白糖，鸡精等调料 适量
料酒，食用盐 适量
香菜 适量
方法/步骤
步骤1
将葛宇清洗干净备用
步骤2
做红烧葛鱼所需辅料
热锅上油，油热后把所有的配料全部放入锅中爆香。
爆香后，接着在锅里加入盐和酱油。
再把洗好的鱼放入锅中。
过一两分钟往锅里加一两万水，等水烧开后继续小火煮，知道汤收的差不多了，就可以关火盛碗。
乌格鱼怎么个做法最好吃
红烧
乌格鱼怎么个做法最好吃
乌格鱼也叫黑鲷
清炖黑鲷的做法：
1. 加吉鱼（黑鲷）宰杀治净，在鱼身两则每隔1.3 厘米刻上花刀；
2. 将刻好花刀的鱼投入热油中触一下捞出；
3. 玉兰片发好，洗净，切片；
4. 香菇去蒂，洗净， 切片；
5. 小白菜择洗干净，切片；
6. 猪五花肉切片；
7. 香菜择洗干净，切末；
8. 葱去根洗净，一半切段，一半切末；
9. 姜洗净，一半切片，一半切末；
10. 勺内加少许熟猪油烧热，放入葱段、姜片和黄酒炝锅，加入配料翻炒，再添汤1000毫升，汤沸撇净浮沫，调好口味；
11. 再将鱼下勺，改慢火炖至汤约剩500余毫升时，拣除葱、姜、花椒，淋香油盛出，再撒上葱姜末和香菜末即成。
格鱼配什么东西比较好？
格鱼别名叫黄牙鱼，黄骨鱼在山东这一块叫格牙，它的营养成分很高含有高质量的蛋白质脂肪，碳水化合物，它的含钙磷铁的成分是淡水鱼之首，可红烧或做汤都好吃。