鸡蛋饼应该怎么做视频很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看鸡蛋饼制作方法视频教程，希望可以帮助到你。
鸡蛋饼制作方法视频教程
家常鸡蛋饼：需要面粉200g、冰鲜奶30g、盐1/4小匙、鸡蛋4枚、滚水160g，先把滚水绕圈冲入面粉中并用筷子打撒成面片，然后放入冰鲜奶30g、盐1/4小匙进行糅合，糅合成团抹上少量色拉油，放入保鲜袋松弛半小时，然后再把面团平均分成5份，擀成圆形薄片，起锅，放入少量色拉油将面片煎成两面金黄取出，再把鸡蛋打散调入盐，锅中放少量色拉油倒入一部分鸡蛋液在面饼盖上去急了。
葱花鸡蛋饼：需要面粉 140g、葱花、水、盐、鸡蛋 4个，先把鸡蛋加盐打匀在加入面粉，然后添水，搅拌浓稠度适中的时候加入葱花，在搅拌均匀，然后准备烙饼，将锅内抹少许油，将面糊倒入中央内，蛋饼未成型前缓慢的速度慢慢的转动锅底形成圆形，没有转动锅底的时候就已经成型，那就无法做出漂亮的饼形了。稍微的2分钟后再翻面，面糊的稀厚很重要，太稀太浓稠都不合适哦，而且锅内的油不要太多糊会很快成熟。在做葱花鸡蛋饼的时候锅热油的时候大火，而煎饼的时候一定要小火慢煎，不能着急哦。
鸡蛋饼怎么做视频窍门
鸡蛋饼的做法
摊饼糊的调制：鸡蛋一个，加入面粉20克左右，加一小勺淀粉或糯米粉，加入水，搅拌均匀。（加淀粉或者糯米粉，可以让蛋饼更容易成型，更松软。加水也可以加一些牛奶，这样蛋饼出来会更细腻。）
锅中放入少量的油，烧热后放入蛋饼糊，并迅速地把饼糊摊匀。（选用平底锅、不粘锅做摊饼是最好的）
面糊从中间倒入，然后迅速转动锅的角度，让蛋糊均匀地散开在锅的整个表面上，如果有像摊煎饼的那种挂铲操作起来就更容易了，这个是个技术活儿，多做几次找到窍门了就很容易摊的很匀很平。（摊饼的火一定不能太大，因为饼薄，稍一大很容易糊。）
翻面的时候必须要另一面都煎熟了，不然翻过来就会散，所以不要着急，可以轻轻晃动煎锅，如果发现整个饼皮都能够跟着锅动了，没有还粘在锅底的部分，这样就表明另一面基本熟了，此时稍微等一两分钟，就可以翻面了
摊好的鸡蛋饼就可以自己来沾上酱或者菜吃了，因为咸甜可以自选，所以鸡蛋糊和的时候不用放盐或者糖，等摊好了再根据自己喜好加料，这次主妇直接抹的巧克力酱
抹好酱折上，就可以拿起来吃喽
鸡蛋饼制作方法视频教程
家常鸡蛋饼：需要面粉200g、冰鲜奶30g、盐1/4小匙、鸡蛋4枚、滚水160g，先把滚水绕圈冲入面粉中并用筷子打撒成面片，然后放入冰鲜奶30g、盐1/4小匙进行糅合，糅合成团抹上少量色拉油，放入保鲜袋松弛半小时，然后再把面团平均分成5份，擀成圆形薄片，起锅，放入少量色拉油将面片煎成两面金黄取出，再把鸡蛋打散调入盐，锅中放少量色拉油倒入一部分鸡蛋液在面饼盖上去急了。
葱花鸡蛋饼：需要面粉 140g、葱花、水、盐、鸡蛋 4个，先把鸡蛋加盐打匀在加入面粉，然后添水，搅拌浓稠度适中的时候加入葱花，在搅拌均匀，然后准备烙饼，将锅内抹少许油，将面糊倒入中央内，蛋饼未成型前缓慢的速度慢慢的转动锅底形成圆形，没有转动锅底的时候就已经成型，那就无法做出漂亮的饼形了。稍微的2分钟后再翻面，面糊的稀厚很重要，太稀太浓稠都不合适哦，而且锅内的油不要太多糊会很快成熟。在做葱花鸡蛋饼的时候锅热油的时候大火，而煎饼的时候一定要小火慢煎，不能着急哦。
最简单的鸡蛋饼做法
最简单的鸡蛋饼怎么做？
材料：平底锅一个，鸡蛋，面粉，榨菜丝，香菜，葱，油，甜面酱 做法：1：用清水，将面粉调开，先在面粉里面里面放入适量的盐（如果喜欢也可以放入味精或鸡精）然后慢慢地加入水，搅拌，注意水不要一下子加太多，这样很难将面粉调开，将面粉调成糊状，稀一点，最好是用筷子挑起来后，面粉糊能自己慢慢的流下，那就可以了。
2：将榨菜丝和香菜切成末子，葱切成葱花，待用。 3：将平底锅温热，然后倒入油，以油正好盖住锅底即可，开文火稍稍热油，倒入调好的面粉糊，运开面粉糊使其均匀的铺在平底锅里，文火慢烘，直到面粉糊成饼型。
4：在面饼上打上一个鸡蛋加入葱花，用一个铁汤勺，戳开蛋黄，然后尽量使其均匀的铺在面饼上，继续小火煎直到鸡蛋也慢慢结起。 5：下面是一个技术活，用一个平底锅铲将饼轻轻铲起，然后翻锅，让饼翻一个身，如果技术过硬的朋友，可以翻锅，技术不行的话就老老实实，用铲子小心翼翼的翻，继续小火烘。
出锅之前建议将饼折一下，然后装盘。
鸡蛋饼怎么做？
原料：面粉150克、鸡蛋三个、清水300克、小葱2棵、盐4克、花椒粉少许；
步骤：
1、将面粉和清水放入深一点的容器中拌匀成面糊，不要顺着一个方向搅拌，面糊不需要起筋；
2、然后打入鸡蛋拌匀，做鸡蛋饼的面糊一定要将面粉和清水拌成面糊后再放鸡蛋，如果先放鸡蛋或者水和鸡蛋一起放，面粉会起疙瘩不容易搅拌成顺滑的面糊；拌好的面糊要稀一点要具有很好地流动性，因为鸡蛋的大小和面粉的吸水量的不同，如果拌好的面糊有点浓可以再放点清水；
3、将小葱，最好只用葱叶切成细末放入面糊中，再放入盐和花椒粉拌匀就可以烙饼了；
4、将锅烧热，刷上一层植物油，没有刷子也可以倒一点油在锅里拎着锅柄转一下将锅底都沾上油，就第一张需要这样，以后的就不需要刷油了也不会沾了；
5、将一大汤勺（就是那种盛汤的勺子）的面糊倒入锅中，拎着锅柄转动令面糊均匀的薄薄的铺满锅底，然后放到炉子上中火加热；
6、等到晃动锅子，锅里的饼能和锅底脱离的时候在锅里淋上一点植物油（第一张的第一面就不用放油了。因为已经刷过油了）晃动锅子令蛋饼在转动中均匀地沾上油，煎上色以后翻面，淋油在煎上色，一张蛋饼就煎好了；
7、第二张蛋饼开始，就利用热锅直接开始倒面糊，不用刷油也不会沾，只需在煎每一面的时候淋点油就可以了。
不用烤箱怎么做最简单的鸡蛋饼
可以用电饭煲来做的！分量用勺子来控制就可以了 第一步：先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净，操作过程手也要不能沾水。
把鸡蛋清和蛋白分离 要想甜，先加盐。
。在蛋白液里面先加入少量的盐，一点点就够了 再加满满一勺子白糖！ 用三根筷子开始打蛋白。
要把碗倾斜一点，让筷子最大限度地接触蛋白，打起来事半功倍！ 打成都是泡泡的时候，继续加满满一勺子糖。继续打，努力打，用力打，不能休息哦！一直打到成硬性发泡。
就是蛋白已经发硬了，把碗倒过来，蛋白也倒不下来，跟奶油一样的时候才可以。
。这是最关键的一步，一般十五分钟可以搞定。
然后在蛋黄向碗里面加2勺糖，再加3勺堆高高的面粉。普通面粉，中筋，低筋面粉都可以，就是不能用高筋粉（买面粉的时候可以问一下店里的）在蛋黄的碗。
好吃又简单的饼怎么做
鸡蛋饼的制作材料： 主料：面粉 150g ，鸡蛋 2个，盐 适量，水 适量（约300ml） ，油 20g ，?花 适量 鸡蛋饼的特色： 每日作早点一碗，分服见效.美皮肤，防治面部皱纹，适用于面部皱纹及身体皮肤干皱粗糙等。
教您鸡蛋饼怎么做，如何做鸡蛋饼才好吃 把鸡蛋、盐、油、水加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压，最后加?花搅和至完全没有面疙瘩。醒几分钟。
开中火，用平底不粘锅，倒一点油，把面糊从中间倒下去，倒下去的面糊不规则向四周散开，证明面糊太稠了，在面糊里再加水。 调稀后的面糊一倒下去就很均匀的向四周散开，摇晃锅面糊也很快流动。
看面糊表面变颜色及摇晃锅时面糊已经不动了，就可以翻面煎了，（最好用抛的方式翻面，一来不烫手，二来练手劲） 。 翻面后可以盖锅，不盖也可以。
好了……吃吧~~~~~~加杯黑咖啡！。
鸡蛋饼怎么做,要有图片
鸡蛋饼
简介
这是一种家常面点，制作简单，但口感润滑，味道香嫩，可以拌上不同的作料，或就着粥，豆浆等一起吃，味道很好！
[编辑本段]材料
面粉 150g
鸡蛋 2个
盐 适量
水 适量（约300ml）
油 20g
?花 适量
也可根据自己喜好准备一些调味料。
做法 鸡蛋饼是一种家常点心，做法很多，这里提供两种。
做法一：
1、把面粉调成糊状，鸡蛋打匀，放在一边待用。
2、在锅里加油，烧到七成热，放入面粉糊，待显金黄色，在面饼上加上打好的鸡蛋。（注意一定要撒匀，火要改为小火）
3、等熟，撒上葱花，可以根据口味加甜酱，辣酱，等各种调味料，然后卷一圈就可以食用。
做法二：
1、把鸡蛋，盐，油，水加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压，最后加?花搅拌至完全没有面疙瘩。然后放一旁醒几分钟。
2、开中火，用平底不粘锅，在锅里倒一点油，把面糊从中间倒下去，调好后的面糊一倒下去就很均匀地向四周散开，摇晃锅子面糊也很快流动。如倒下去的面糊不规则向四周散开，说明面糊太稠了，在面糊里再加一点水。
3、当面糊表面变成金黄色，且摇晃锅时面糊已经不动了时，就可以翻面煎了。（最好用抛的方式翻面，一来不烫手，二来练手劲。但技艺如不娴熟最好不要这样做！） 翻面后可以盖锅，不盖也可以。
4、当面饼两面都变成金黄色时，盛出面饼，鸡蛋饼就做好了。可以根据口味加各种作料，吃法随意。
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