萝卜
萝卜分为白皮、青皮、红皮等，它既可生吃，又可以熟食，堤寇辔钒其维生素C含量是梨的10倍，它还含有干扰素诱生剂，有抗病毒、抗癌的作用。因萝卜性味筢叙黟圳辛、甘、凉，有消除积滞、化痰解热、解毒等疗效，对支气管炎及咳嗽也有疗效，它所含木制素及辛辣味物质有着防癌作用，而且富含维生素C。萝卜还能通便、抗菌，防胆结石的形成，降低胆固醇，可以预防高血压及冠心病。而且生吃萝卜能通便，每次吃250克左右。
白菜
中医学上白菜性微寒、味甘，有解毒除热、通利肠胃的功能。凡是心烦口渴、大便不畅、小便黄少者都可以常食白菜。在白菜中含有较多的粗纤维，而且内含维生素A、维生素B、维生素C等，在白菜中的纤维素能促进肠道的蠕动，来帮助消化，可防止大便干燥。生吃白菜心不会破坏白菜的营养，对于通便很有效。
豆芽
主指黄豆芽、绿豆芽，虽然源于黄豆、绿豆，但是营养却更胜一筹。除了较多的纤维素以外，因豆子在发芽过程中植物凝血酸很快消失。由于酶的作用促使植酸降解，使更多的磷、锌等矿物质被释放出来，被人体利用。特别是维生素C的含量极高，它是低热低脂食品，可以滋阴通便利尿。经常吃豆芽可以防治肠癌、口腔炎，提高大脑功能。