紫菜汤怎么做好喝?喝紫菜汤能减肥吗?中国人吃紫菜已有千年以上的历史,紫菜汤很多人都爱喝,其实营养价值也是比较高的的,能够帮助我们清除身体的垃圾,而且还可以起到延缓大脑衰老的效果,再加上热量比较低,所以确实有助于减肥。那么紫菜汤有哪些家常做法呢?下面为您介绍紫菜汤的家常做法大全,一起来学习一下既美味又能减肥的紫菜汤吧。
【紫菜汤的家常做法大全】紫菜汤怎么做好喝 紫菜汤能减肥吗
喝紫菜汤能减肥吗
紫菜汤热量比较低,所以确实有助于减肥。
1、瘦身又健脑:紫菜的脂肪中,饱和脂肪酸的软脂酸占绝大多数,约为20%;肉豆葱酸,硬脂酸含量较少,分别占2%;对人体有很好保健(保健食品)作用的不饱和脂肪—亚油(油食品)酸、亚麻酸或十八碳四烯酸含量较多,为10%——30%,且C20以上的高度不饱和脂肪酸也有一定的含量。 更重要的是紫菜中被人们比喻为“脑黄金”的二十碳五烯酸含量高达30%。紫菜含有多种维生素,B族维生素的含量与蔬菜(蔬菜食品)相比毫不逊色。
2、紫菜中B族维生素特别是在陆生植物中几乎不存在的维生素B12的含量很高,以干物计,维生素B12的含量与鱼肉相近。维生素B12有活跃脑神经,预防衰老和记忆力衰退,改善忧郁症之功效。 此外紫菜的脂肪含量低,多在1%以下,另外紫菜中含有多达21%的食用纤维,让你清除体内垃圾和优质的同时,帮助延缓大脑的衰老,补充大脑动力,热量又极低。
3、增强免疫防疾病:紫菜一般的蛋白质(蛋白质食品)含量在24%-28%之间,远远高于一般的蔬菜,且人体所必需的氨基酸(氨基酸食品)含量多。它含有大量可以降低有害胆固醇的牛磺酸,有利于保护肝脏。紫菜的1/3是食物 纤维,可以保持肠道 健康(健康食品) ,将致癌物质排出体外,特别有利于预防大肠癌。它所含的微量多糖类,可达到抑制 癌症(癌症食品)的效果。 另外紫菜是对预防动脉硬化,多血质,脑血栓,眩晕症,呼吸困难,等人具有良好特效的食品,也是妇女产后(产后食品)的催乳剂。
紫菜汤的做法大全
一、蛋花紫菜汤
材料:紫菜,胡萝卜,香菜,鸡蛋,淀粉
做法:
1、清水入锅,烧开,加入紫菜、胡萝卜、香菜;
2、鸡蛋最后打入,淀粉勾芡出锅。
虾米紫菜汤
简介:这道快汤非常合适赶急时用,基本无需准备,几分钟时间一道可口的开胃汤就可在你的眼前,更没有忌口的讲究。
材料:虾米30克,干紫菜20克,鸡精5克,盐3克,葱花5克
做法:
1、平底锅烧开水,加虾米、干紫菜、再加盐、鸡精。
2、再次煮开后撒上葱花即可上桌。
芝麻油条紫菜汤
材料:油条,白芝麻,紫菜,虾米,盐,葱,鸡精
做法:
1、水煮开,将紫菜、切小块的油条放入。
2、调味后加上虾米,葱花和白芝麻。
牛肉虾干紫菜汤
简介:紫菜本是无味之物,但爽口,配上牛肉和虾干,便整个汤鲜活起来。
原材料:紫菜1/2块,牛肉约75克,大虾干4只,香葱1棵,
腌肉调料:生抽1汤匙,糖1/4茶匙,胡椒粉1/4茶匙,料酒1茶匙,玉米淀粉1/2茶匙
汤调料:精盐2/3茶匙,胡椒粉1/2茶匙,芝麻油1茶匙
做法:
隔夜把虾干水发;
泡过虾干的水不要倒掉,等会用来做汤,锅置炉上,放泡过虾干的水,再加水约2杯,中慢火,把虾干撕碎,留1只作拍片,如是不拍片的话,请全部撕碎,这样能较好地出味,把水熬至虾干出味;
把紫菜泡发,洗净滤水;
牛肉用生抽1汤匙、糖1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、料酒1茶匙和玉米淀粉1/2茶匙抓腌;
回过头来等把虾汤熬至发白;
倒入紫菜,用勺稍搅拌,煮6-8分钟;
七、倒入牛肉,不要一坨地倒,要分散来放入汤里,试味,点入精盐约2/3茶匙,撒胡椒粉1/2茶匙,滚约2分钟;
八、关火,撒入葱花,再加入芝麻油1茶匙,可出锅。
小诀窍:
泡虾的水不要浪费,用来熬汤十分鲜表;
牛肉不用滚太长时间,否则会有柴感;
不建议再放鸡精或味精,汤本身已经够鲜味了。
简易鱼丸紫菜汤
材料:鱼丸,紫菜,番茄,芫茜,炸葱,盐,胡椒粉,蒜米,油
做法:
1、蒜米切碎,备用。
2、鱼丸洗净,一切成二。
3、番茄洗净,一切成四。
4、紫菜用水洗软,备用。
5、锅内放油,油热后,放入蒜米,爆香,过后放入鱼丸和番茄,略炒后加入水。(喜欢喝汤的,可以放多些)
6、汤水滚后,加入紫菜。
7、最后,加盐和胡椒粉调味。
8、熄火,撒上芫茜和炸葱装饰。
炸葱=小红葱切成薄片,炸至金黄色。我家人喜欢吃,所以闲时炸好放进玻璃瓶内备用。炸葱撒在汤上,特香。
汤内可依个人喜好加入豆腐、鸡肉或木耳丝。