常见的汤圆皮，都是用糯米粉制作成的，而水晶汤圆使用了木薯粉来制作表皮，这样制作出来的汤圆，晶莹剔透，馅料隐约可见，仿佛薄纱遮面的一位娇俏美人。那么水晶汤圆的做法是什么？彩色水晶汤圆怎么做？其实水晶汤圆的做法和其他汤圆的做法是差不多的，不过汤圆粉中需要加入木薯粉。
水晶汤圆的做法
水晶汤圆的制作方法一
1、首先准备材料备用，紫薯番薯上锅大火蒸熟，西米打成粉末，加温水拌匀。
2、然后揉成面团醒一会儿，把蒸熟的红薯剥皮压碎成泥，加蜂蜜拌匀揉成小圆球状。
3、最后面粉切一段，揉成长条切块，擀成皮，包住番薯馅，然后揉成光滑圆球，锅中加水煮沸，将其放入锅中煮熟即可。
水晶汤圆怎么做二
1、将西米磨成粉，加温水调成面团，放入保鲜袋待用。
2、紫薯切块，上锅蒸至软熟。
3、蒸好的紫薯加入蜂蜜，调成紫薯泥，放凉。
4、将西米面团分成小团，酿入紫薯馅。
5、冷水下锅煮至透明即可。
彩色水晶汤圆怎么做
材料：木薯粉100g、彩红糖一盒。
做法：
1、木薯粉加开水，先从一边开始，要烫熟一部分才能活成团的不然就会沉淀。
2、分小一点包入彩虹糖就变小汤圆了，太大了很久都煮不好熟。
3、开水下锅，下锅后要搅拌一下，防止黏锅。
4、煮熟后即可。