户外生活常常会遇到受大风、沙尘、雨雪、低温等不利气候影响而不便使用明火或禁止使用明火的情况，自热食品就是为了应对这些情况而发明的。自热食品中含有一个发热包，利用生石灰遇水生热的原理将食品加热。常见的自热食品有自热米饭，自热火锅，自热烧烤，自热面食米线等，具有无明火、安全可靠，分量足，保质期长等特点。使用自热食品注意按说明书操作，避免烫伤。下面来看详细知识介绍。
自热食品原理是什么
自热食品带有一个发热包，它里面的材料是碳酸钠、焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭、盐，生石灰组成一袋，其主要作用原理是生石灰遇水加热，遇到水后在3－5秒钟内即刻升温，温度高达150℃以上，蒸汽温度达200℃（使用时要注意避免烫伤），温度保持时间长20分钟降至100℃，60分钟后降至60℃。最长保温时间可达3小时，
自热食品有哪些种类
现在市面上的自热食品有：自热米饭，自热火锅，自热烧烤，自热面食米线等。
自热食品有哪些特点
1、只需将100ml左右的水倒入包装后只需几分钟便可惬意享用热气腾腾的饭菜。
2、无明火，安全可靠，食用时不受场地和时间的限制。
3、倒入水自加热开始后食物表面温度可达到98℃左右。
4、不论净水脏水只需一点便可把食物加热，罐头类自带水袋。
5、食物的热量可满足中等以上军事劳动强度的需要。
6、品种、营养丰富，可满足南北方口味的不同需要。
7、分量足，每份可供1-2人同时食用。
8、军需产品特殊制作工艺，不添加防腐剂。
9、常温条件下保存时间长，可达24-48个月之久。
10、加热器体积小、热效率高、产热持续时间长，不污染环境。
自热食品有危害吗
1、一定要严格按照说明书的做法来使用发热包，并注意在加热过程中将透气孔打开，这样才能让自热食品在安全、可控的条件下加热食品，以免造成爆炸、蒸汽灼伤的意外伤害。
2、虽然自热米饭十分方便，但建议最好不要长期吃。主要危害是缺乏维生素和添加剂较多，建议多吃些新鲜水果蔬菜，保证膳食均衡。
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