很多人在吃螃蟹的时候都喜欢吃蟹钳，因为蟹钳相对于蟹腿来说肉比较多。但是我们常常买螃蟹的时候会发现，螃蟹蟹钳经常有断的，螃蟹钳子断了还能长出来吗？买回去的蟹钳上的毛怎么去掉？蟹钳怎么做好吃？下面来了解一下吧！
【螃蟹钳】螃蟹钳子断了还能长出来吗 螃蟹钳子上的毛怎么去掉
螃蟹钳子断了还能长出来吗
可以。螃蟹为了丢卒保车有断足再生的特异功能。它的意义是：修补创伤，重新长出失去的器官。这种现象在动物界很普遍，螃蟹也不例外。螃蟹的足在自切后，约六天之内残留面上就长出一个软的结节，它被包在透明的几丁质囊中，人们叫它肢芽。在以后两、三个星期的时间里，肢芽迅速生长并开始分节，它的上皮组织、横纹肌纤维、运动及感觉神经元等也出现了。这以后便进入一个缓慢的生长阶段，一直持续数月之久。最后，在临近蜕皮之时，肢芽又开始迅速生长，分节明显，各节之间的关节生长完成，表面出现了感觉毛和刺，感觉神经嵌入感觉毛，组织生长到此即告完成。蜕皮之后，肢芽脱去几丁质囊，新的足就形成了。
螃蟹钳子上的毛怎么去掉
螃蟹在水里进食。食物是流动水中的浮游生物等等。钳子上的毛是为了在进食的时候方便网住流动水中的食物，如果想去掉就用蟹两件中的剪子剪去。
螃蟹脚上的毛一般不需要特别清除，但是在蒸蟹前，必须先用水泡一会，然后用刷子（可以用旧牙刷）把螃蟹的肚、背、足上的泥沙刷掉；或者放醋加水(醋：水比例1：2）泡20分钟消毒，然后用刷子刷干净然后清洗就没问题了。
螃蟹钳怎么做好吃
主料：螃蟹钳350g，辅料：油适量，盐适量，花椒粒适量，干辣椒粉适量，豆瓣酱适量，生姜适量，葱花适量，蒜瓣适量，料酒适量，蚝油适量。
步骤：
1、螃蟹钳，洗刷干净。
2、每一个都用刀背轻微拍碎一点帮助入味。
3、准备好葱姜蒜、辣椒和青蒜花。
4、锅内油烧热，放入葱姜蒜爆香锅。
5、改小火放入花胶颗粒慢慢的煸炒。
6、放入干辣椒粉一同煸炒，炒出香味之后放入2勺豆瓣酱再一起炒，直至炒出浓郁的香味。
7、螃蟹钳下锅后改大火翻炒。
8、放入适量的料酒。
9、再放一点点盐，放盐的多少取决于豆瓣酱的。
10、放入青蒜花之后加少量的水稍微焖煮一下。
11、焖煮至汤汁基本收干即转为小火，放少量的蚝油。
12、撒上葱花炒匀即可关火出锅食用了。
注意事项：蟹钳用刀背拍碎一点，可以更好的入味。盐的用量要根据豆瓣酱的多少来放，因为豆瓣酱是比较咸的。