烹饪，其实从前期食材的前期准备就已经开始了，刀具的使用更是重中之重。刀工的好坏直接影响了烹饪的效果，一个出色的厨师必有把自己中意的厨刀，带这它走南闯北。中式厨房刀具我们比较常见，你们知道西式厨房刀具有哪些吗？
【厨房刀具大全】西餐厨师刀具大全 西餐厨师刀具介绍
西餐刀具分类
主厨刀：
是一种综合用途的刀，刀身较宽，刀刃的部份为弧形，能够用于切肉、鱼和蔬菜。中式菜刀是靠刀子的重量，从上到下的切。西式刀比较轻，切法是，刀尖几乎不离开案板，只是抬起刀子的后半部分，像是铡刀的用法；或者是划拉。
面包刀：