老醋花生米是山西一带的汉族风味名吃，属于晋菜系。常吃可增强记忆力、健脑和抗衰老，还可以治胃疼、胃酸过多、胃及十二指肠溃疡等等。超级美味可口让你欲罢不能。
【老醋花生米】老醋花生的做法 老醋花生米做法详解
食材明细
花生米200g、香菜适量。
老醋花生米的做法步骤
1、准备材料花生米洗净后晾干。
2、香菜洗干净切末。
3、将生抽、老陈醋、糖、少许盐调成调味汁。
4、锅中倒油，放入花生米用锅铲不停翻炒，以确保花生米均匀受热，待表皮稍变色，有香味出来就可以盛出。
5、在晾凉的花生米中加调好的味汁。
6、放上香菜末，调拌均匀即可。
小窍门
炸花生米时要同时放油和花生米，冷锅拌匀，待油烧热后，花生米也炸好了。
使用的厨具：炒锅。