对每一个人来说，饺子都承载着一段幸福的往事。在家人团聚之时，在春节共度年节之时，我们都会来一碗热腾腾的饺子。和家人在一起的时光，每一分每一秒都是幸福，而且还有各种不同的饺子代表着不同寓意，如包了花生代表健康长寿；枣和栗子代表早生贵子；吃到硬币代表吉利富贵。饺子如此美好，我们怎么可以不学会制作呢？首先就从简单的饺子皮开始吧。下面给大家分享手工饺子皮的做法，赶紧学起来吧。
【饺子皮的做法】手工饺子皮的做法 教你自制饺子皮
好多年都没自家做过饺子皮了，也早就想自己尝试做饺子皮了，可咱妈就是不同意，理由是太麻烦。难得今年松口，终于可以自己动手做一回了。
食材
主料：面粉300g、水170g。
辅料：盐1/4小勺。
步骤
1、准备用料；
2、将所有材料倒入盆中；
3、手工搅拌成絮状；
4、交给搅拌机搅拌；
5、最后搅拌成光滑面团，取出；
6、放入盆中，封好保鲜膜，松弛15分钟左右；
7、取出，案台上撒薄面，将面团搓成长条；
8、切成大小均等的剂子；
9、按扁；
10、一手捏着面皮边缘，一边旋转面皮一边用另一手滚动擀面杖，将面皮擀薄；
11、成为中间厚边缘薄，厚度适宜的饺子皮。
小贴士
剂子也可以直接用手揪，我比较喜欢用切。剂子大小可以根据自己的喜好调整。
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