蒸蛋羹是中国北方地区常见的汉族名点。成菜色泽乳黄，松软滑嫩，清香滑口，老少均宜。接下来小编教你如何用电蒸锅蒸蛋，赶快来看看吧。
电蒸锅蒸鸡蛋过程 怎样用电蒸锅蒸鸡蛋
食材：
主料：鸡蛋3个160克左右；温水250克
辅料：葱花少量；盐少量；色拉油少量
步骤：
1、准备好蛋和温水
2、打散蛋液，加入盐和色拉油，继续搅拌
3、加入温水搅拌均匀
4、放入电蒸锅，并放入虾皮和葱花
5、电蒸锅选蒸蛋档，调至十二分钟即可
6、美味蛋羹来了（断电后可稍闷一会）
小贴士
蛋液打散后，加入盐，色拉油，继续搅拌一会，打的越细，蛋清越少。加入温水（四，五十度左右，大约是鸡蛋的1.5到2倍），再次搅拌后，放入虾皮，葱花（这时放入虾皮会飘在上面），用电蒸锅蒸蛋档十二分钟就OK了。