吃香菜注意事项 吃香菜增强食欲消食健胃
香菜不宜生吃，生吃草酸会降低其钙质的吸收，降低其营养价值。
香菜虽好，切忌不可多吃，做调味品食用即可。
患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜，另外香菜性温，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。
香菜也属于过敏物质，过敏体质的人食用之前需做好过敏实验。
多食或久食香菜，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，尤其是孕妇不能吃香菜。
香菜有损人精神、对眼不利的缺点，故不可多食、久食。
患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出麻疹者尤其适合。