陈皮是用哪种桔子做的,陈皮是用文旦桔子制成的,文旦桔子是非常受欢迎的一种桔子,其外表呈橙黄色,果肉酸甜,风味独特。陈皮的制作过程中,将桔子去皮、去核,然后将桔肉混合加入糖、陈醋等,经过烘焙后即可制成。陈皮的口感脆甜,香味浓郁。跟小编一起看下陈皮是用什么桔子做的!

陈皮是用什么桔子做的 陈皮是用哪种桔子做的

陈皮是用什么桔子做的

陈皮是用鲜橙桔子做的,通常是用新鲜的青色桔子,比如薄皮桔、陕西桔、江西桔等。它们果肉酸甜,有着浓郁的桔子香气,经过多道工序烘干,口感脆爽,口味浓厚。陈皮的制作过程繁琐而且耗时,需要新鲜桔子,榨汁、浸泡、晾晒、烘干,反复几道工序,最后才能成为一把香甜的陈皮。

陈皮是用哪种桔子做的

1、陈皮是柑橘的果皮,将柑橘的果皮经过干燥处理后,会变成一种干性的果皮,被称为陈皮。在不同的地区,能制作成陈皮的品种也不一样,选用的橘子皮都要尽量薄。

2、陈皮,常剥成数瓣,基部相连,有的呈不规则的片状,厚1~4mm。外表面橙红色或红棕色,有细皱纹和凹下的点状油室;内表面浅黄白色,粗糙,附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。气香,味辛、苦。