莲子熬粥可以不去芯熬么 莲子煮粥时是否需要去芯

莲子熬粥可以不去芯熬么，莲子熬粥不需要去芯，以莲子为主料，调入适量米，水或枸杞汤，熬制而成，既保留莲子的清香味，又补充了米的营养，具有健脾补肾，滋阴养颜的功效。跟小编一起看下莲子煮粥时是否需要去芯！

莲子煮粥时是否需要去芯

莲子煮粥的时候，是否需要去芯，很多人都有疑问，其实专家认为，莲子煮粥是不需要去芯的。

莲子本身可以补肾养心，具有滋补养颜的功效，而去掉芯就会流失更多的营养。另外，去芯也会破坏莲子的整体结构，影响煮好粥的口感。

因此，莲子煮粥的时候，是不需要去芯的，只需要洗净就可以。此外，在煮的时候，也要把莲子放入温水中，煮至芯熟，才能保证莲子的营养可以完整吸收。

莲子熬粥可以不去芯熬么

1、莲子心有一定的药用功效，可以不去芯，但用来熬粥时，熬出的粥会有苦味。再者，莲子心性寒，不适宜体质虚寒，胃寒怕冷人群食用，食用过多还容易引起腹泻腹痛等不适症状。

2、莲子芯，睡莲科植物莲的成熟种子中的干燥幼叶及胚根，具有清心安神、止咳化痰、降血脂、止血抗炎、抗氧化、抗血栓、保护肝肺肾、保护中枢神经系统等功效。