金针菇是一种属于口蘑科金针菇属的菌类，整体呈黄色、深黄褐色或肉桂色，长度不等。主要产于榆树、柳树等阔叶林腐木桩上或根部，多种阔叶树活立木上也有分布，口感香脆嫩，味美润滑，风味独特。