汽水肉是由肉馅，鸡蛋制作而成的湖北省咸宁市的传统名菜之一，其具有质嫩味鲜，容易消化，最适宜老、弱、病幼者食用的特点，在湖北一代非常的受欢迎，是是传统菜中常见的品种。