凌云牛心李因其果形似牛心而得名。果实朝阳为赤色或粉赤色，果肉橙黄色，可食率高，味甜美，具有奇特风味。6月下旬成熟是鲜食或加工应子、果脯、罐头的绝好质料。成熟的牛心李皮红肉黄味甘，咬起来嘎嘣响亮，酸里带甜。其初由农户莳植在房前屋后，因肥料足够、口胃奇特，且属稀缺果品，深受都市消费者喜好。