向塘土鸡的制作过程是将土鸡洗净斩块，放入锅中经过红椒、葱等调料的炒制，最终焖煮半小时而成的一道美味，这道菜以鲜、辣、嫩、滑等特点成为了江西当地的一道特色菜。