攀枝花攀西职业学院简称攀西职院，创立于2019年，该校是由米易华森糖业有限责任公司投资建设，是一所民办性质的全日制普通高等学校，在2019年成功通过四川省教育厅批准开设，学校坐落于攀枝花市的米易县城莲花镇铁建路88号，现建有土地面积707亩，其中仅校舍使用面积就达到了10万平方米。