泾源蒸鸡的制作方式比较简单，且热量是相对比较低的。其做好之后的成品看上去有点像比萨饼，金黄、鲜嫩、热气腾腾，令人垂涎。这是一道十分传统的美食，每逢佳节喜庆、贵客来临，总是以蒸鸡招待客人。