山毛榉是一种可以长到25米高，叶片长度在9到15厘米左右，宽度在4到6厘米左右的壳斗科植物，植物的花期在每年的4到5月，结果期在9到10月间，在中国的秦岭以南地区有着相对广泛的分布，植物的树干和植物的果实种子同样也有着较高的经济效益。