产自于山西省蒲县的特产蒲州青柿，被誉为“中国好的青柿”。蒲州青柿形状饱满，果实饱满，皮薄肉厚，肉质细腻鲜嫩多汁，味道甜美而清香爽口。它的特点是果实呈翡翠绿色、浅黄绿色或透明绿色，口感软糯，富含维生素C、维生素E、钙、磷、铁等多种营养成分。