随州芽茶是湖北省随州市特产,中国国家地理标志产品。随州芽茶产地位于中纬度季风环流区域的中部,地处长江流域和淮河流域的交汇地带,属亚热带季风气候,所以该产地所产茶叶能兼顾外形和内质,有着条索挺直,芽头肥硕匀齐,银绿隐翠,清香高鲜,滋味醇和,汤色嫩绿明亮的特点,冲泡时茶芽立于杯底,形似银剑竖立,亦像雨后春笋,蔚为壮观。